金华磐安美食说说几种野菜的做法

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  磐安金华美食说说野菜苦菜做法

  磐安美食说说食用部位:嫩茎叶

  食用方法:可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

  食疗作用:有抗菌、解热等作用。

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  食用部位:嫩茎叶

  食用方法:若将它的茎折断,很快地就可以看到断面变黑,因此有人叫它为墨菜,嫩叶及幼苗都可以炒来吃,只是有点粗糙和苦味,要先以开水烫软并添加作料之后才能变佳肴。

  食疗作用:全草入药。凉血、止血、滋补肝肾,也可治吐血、肠出血等症。

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  采食时间:春季采集其嫩叶食用,采集其幼苗入药

  食用部位:嫩叶可食,幼苗入药

  磐安美食说说食用方法:采集嫩叶用热水焯熟,然后换水浸洗干净,加入油盐调拌食用。

  食疗作用:清热、利尿。主治湿热黄疸,胆囊炎,小便不利,风痒疮疥,湿疮瘙痒。


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